05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура	Александрова Мая Мавлаевна	2001	179 грн	Додати в кошик
Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов	Алехина Анастасия Викторовна	2010	179 грн	Додати в кошик
Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры	Андреев Андрей Анатольевич	2002	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств	Андриевская Дарья Владиславовна	2009	179 грн	Додати в кошик
Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий	Аушева Татьяна Анатольевна	2012	179 грн	Додати в кошик
Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма	Багаева Алина Таймуразовна	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков	Баженова Екатерина Николаевна	2009	179 грн	Додати в кошик
Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья	Базарнова Юлия Генриховна	2013	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологий пищевых продуктов на растительной основе повышенной биологической ценности для профилактики вредного воздействия фенола и анилина	Байченко Лариса Афанасьевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя	Баракова Надежда Васильевна	2010	179 грн	Додати в кошик

Ви є тут

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)