05.18.12 — Процессы и аппараты пищевых производств

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации	Болдырев Сергей Юрьевич	2000	179 грн	Додати в кошик
Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов	Борисенко Алексей Алексеевич	2002	179 грн	Додати в кошик
Повышение эффективности процесса смешивания при получении комбинированных продуктов в смесительных агрегатах центробежного типа	Бородулин Дмитрий Михайлович	2013	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба	Бочарников Андрей Алексеевич	2000	179 грн	Додати в кошик
Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом	Бражина Инна Эдуардовна	1998	179 грн	Додати в кошик
Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий	Брацихин Андрей Александрович	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка ресурсосберегающих процессов сушки зерна злаковых и семян масличных культур с использованием теплонасосных технологий	Бритиков Дмитрий Александрович	2013	179 грн	Додати в кошик
Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах	Брязун В. А.	1994	179 грн	Додати в кошик
Интенсификация обезвоживания жидких и пастообразных термолабильных пищевых продуктов в условиях последовательного сочетания процессов испарения в вакууме и сублимации в едином цикле	Буданцев Егор Владимирович	2011	179 грн	Додати в кошик
Сублимационная сушка сырья биологического происхождения с учетом флуктуаций в промышленных технологиях	Булкин Максим Сергеевич	2010	179 грн	Додати в кошик

Ви є тут

05.18.12 — Процессы и аппараты пищевых производств