05.18.01 — Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов,

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов	Сибиль Антон Валерьевич	2012	179 грн	Додати в кошик
Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения	Трухман Сергей Викторович	2010	179 грн	Додати в кошик
Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий	Корчагин Виктор Иванович	2001	179 грн	Додати в кошик
Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации	Лушина Александра Владимировна	2002	179 грн	Додати в кошик
Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов	Якименко Елена Николаевна	2004	179 грн	Додати в кошик
Качество зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения и его долговечность в условиях Центрально-Черноземного региона РФ	Мироненко Надежда Николаевна	2005	179 грн	Додати в кошик
Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах	Дубцова Галина Николаевна	1999	179 грн	Додати в кошик
Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий	Казеннова Надежда Константиновна	2009	179 грн	Додати в кошик
Мониторинг ферропримесей и совершенствование методов их извлечения в технологии переработки злаковых, крупяных и других продуктов	Полисмакова Мария Николаевна	2010	179 грн	Додати в кошик
Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий	Кочетов Владимир Кириллович	2012	179 грн	Додати в кошик