Ви є тут

05.18.01 — Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов,

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации Лазарев Сергей Владимирович 2002 179 грн
Додати в кошик
Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах Ильина Ольга Александровна 2002 179 грн
Додати в кошик
Научно-практические основы ресурсосберегающих технологий получения и применения биомодифицированных продуктов из овса и ячменя Румянцева Валентина Владимировна 2011 179 грн
Додати в кошик
Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов Дерканосова Наталья Митрофановна 2001 179 грн
Додати в кошик
Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов Романов Александр Сергеевич 2000 179 грн
Додати в кошик
Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана Исригова Татьяна Александровна 2011 179 грн
Додати в кошик
Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием Осипова Галина Александровна 2000 179 грн
Додати в кошик
Научное обоснование и разработка инновационной технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел Сиюхов Хазрет Русланович 2011 179 грн
Додати в кошик
Научное обоснование и разработка инновационных технологий пищевого спирта, абсолютированного этанола и биоэтанола Короткова Татьяна Германовна 2013 179 грн
Додати в кошик
Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел Панеш Раиса Нальбиевна 2009 179 грн
Додати в кошик