Перейти до основного вмісту
dissertation
.com.ua
Завжди на зв'язку:
+380960758089
Київ
+380960830922
ру
uk
.
Ви є тут
Головна
»
Каталог
»
Диссертации
»
05 - Технические науки
»
05.18.00 — Технология продовольственных продуктов
»
05.18.16 — Технология продуктов общественного питания
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
пошук
05.18.16 — Технология продуктов общественного питания
Название диссертации
Автор
Год
Цена
Добавить в корзину
Влияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста
Шакирова Роза Завдатовна
1984
179 грн
Додати в кошик
Влияние режимов обработки кости на состав концентрированных костных бульонов
Волкова Валентина Андреевна
1984
179 грн
Додати в кошик
Влияние способов тепловой обработки на качество мясных диетических кулинарных изделий
Тарасенко Игорь Иванович
1984
179 грн
Додати в кошик
Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях
Соляков Алексей Александрович
1998
179 грн
Додати в кошик
Использование сахарной свеклы в разработке технологии и рецептур продукции общественного питания
Васильева Инна Витальевна
2000
179 грн
Додати в кошик
Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания
Габелко Светлана Валерьевна
1994
179 грн
Додати в кошик
Научные основы интенсификации производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий
Кириева Татьяна Витальевна
2002
179 грн
Додати в кошик
Научные основы пенообразования и эмульгирования в технологии пищевых продуктов с растительными добавками
Артемова Елена Николаевна
1999
179 грн
Додати в кошик
Пищевая ценность и кулинарно-технологические свойства основных листовых овощей
Захаренко Татьяна Анисимовна
1983
179 грн
Додати в кошик
Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии
Джабоева Амина Сергоевна
1995
179 грн
Додати в кошик
1
2
3
следующая ›
последняя »