05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна	Язенкова Дарья Сергеевна	2013	179 грн	Додати в кошик
Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава	Калякина Людмила Петровна	1999	179 грн	Додати в кошик
Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров	Гучок Жанна Леонидовна	2002	179 грн	Додати в кошик
Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта	Захаров Сергей Александрович	2009	179 грн	Додати в кошик
Изучение протеомных изменений мышечной ткани свинины под воздействием технологических факторов	Усанова Оксана Евгеньевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения	Клопова Анна Валерьевна	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов	Мустафина Анна Сабирдзяновна	1999	179 грн	Додати в кошик
Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания	Баканов Максим Владимирович	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины	Мелихова Татьяна Алексеевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора Жидкий дым	Крыженовская Татьяна Николаевна	1997	179 грн	Додати в кошик