Ви є тут

Головна » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб 2011 179 грн
Додати в кошик
Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами АбдельРахман Саид АбдельЛатиеф Талаб 2011 179 грн
Додати в кошик
Разработка закваски для йогурта, обладающей низкой постокислительной активностью и продуцирующей экзополисахариды Абрамова Анастасия Анатольевна 2013 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы Авакимян Ануш Борисовна 2010 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного Аванесова Анна Валериевна 2011 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии функциональных продуктов на основе рыбных белковых масс Аверьянова Нелля Дамировна 2011 179 грн
Додати в кошик
Технологические аспекты производства сухих молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками Австриевских Александр Николаевич 2000 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха Агаларова Людмила Александровна 2000 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей Адамовская Наталья Евгеньевна 1998 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии колбас-полуфабрикатов Айдаева Зоя Цыбиковна 1999 179 грн
Додати в кошик