05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Разработка технологии переработки нестандартного зерна овса и оценка качества продуктов его переработки	Федотов Евгений Анатольевич	2009	179 грн	Додати в кошик
Безопасность и экологичность овощной продукции Кемеровской области	Кириличева Ольга Дмитриевна	2001	179 грн	Додати в кошик
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ	Чугунова Ольга Викторовна	2012	179 грн	Додати в кошик
Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки	Лучина Наталья Александровна	2003	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии и товароведная оценка полуфабриката из сырого очищенного картофеля в модифицированной газовой среде	Величкович Наталья Сергеевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Формирование качества специализированных пищевых продуктов на основе экстракта люцерны посевной	Улитин Егор Вячеславович	2013	179 грн	Додати в кошик
Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом	Кочиева Ирина Валерьевна	2010	179 грн	Додати в кошик
Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства	Агапова Наталья Сергеевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием	Писарева Елена Витальевна	2012	179 грн	Додати в кошик
Разработка гидролизата томленого солода и товароведная характеристика продуктов с его использованием	Удалова Людмила Павловна	1997	179 грн	Додати в кошик