Ви є тут

05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Антонов Николай Андреевич 1975 179 грн
Додати в кошик
Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. диссертация ... кандидата технических наук Антонов Николай Андреевич 1975 179 грн
Додати в кошик
Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Прокопенко Станислав Тимофеевич 1979 179 грн
Додати в кошик
Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. диссертация ... кандидата технических наук Прокопенко Станислав Тимофеевич 1979 179 грн
Додати в кошик
Пищевая ценность и изменения качества мяса цесарок при хранении Иващенко Вера Николаевна 1980 179 грн
Додати в кошик
Пищевая ценность и сохраняемость мяса яков Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич 1983 179 грн
Додати в кошик
Разработка методов определения окислов азота и пути снижения канцерогенных N-нитрозоамидов в некоторых пищевых продуктах Калве Райво Эльмарович 1983 179 грн
Додати в кошик
Влияние линии, возраста птицы, типа клеточных батарей и сезона года на потребительские достоинства яиц Шкарупа Варвара Федоровна 1984 179 грн
Додати в кошик
Потребительские свойства вареных колбас с применением мясного, растительного и молочного сырья Михайловский Валентин Станиславович 1984 179 грн
Додати в кошик
Влияние полимерного покрытия на качество плодов яблони при хранении Коротышева Людмила Брониславовна 1984 179 грн
Додати в кошик