05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов	Гончаренко Оксана Анатольевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных	Тихонов Сергей Леонидович	2009	179 грн	Додати в кошик
Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов	Ермолаева Евгения Олеговна	2013	179 грн	Додати в кошик
Целенаправленное пищевое использование пырея ползучего и татарника колючего	Акинин Геннадий Николаевич	2011	179 грн	Додати в кошик
Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства	Верстаков Александр Андреевич	2009	179 грн	Додати в кошик
Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе	Дряхлов Алексей Олегович	2013	179 грн	Додати в кошик
Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды	Громов Игорь Александрович	2010	179 грн	Додати в кошик
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства	Боева Анастасия Юрьевна	2010	179 грн	Додати в кошик
Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы	Петрянина Татьяна Александровна	2012	179 грн	Додати в кошик
Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности	Пастушкова Екатерина Владимировна	2011	179 грн	Додати в кошик