Ви є тут

05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба Сапожников Александр Николаевич 2009 179 грн
Додати в кошик
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения Макарова Анастасия Николаевна 2011 179 грн
Додати в кошик
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента Ряписов Дмитрий Владимирович 2011 179 грн
Додати в кошик
Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок Ревтова Юлия Александровна 2009 179 грн
Додати в кошик
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе Шилов Олег Александрович 2012 179 грн
Додати в кошик
Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина Адылов Алишер Вафоевич 2009 179 грн
Додати в кошик
Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения Сидоренко Олеся Александровна 2012 179 грн
Додати в кошик
Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки Уланова Ирина Германовна 2001 179 грн
Додати в кошик
Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ Уланова Ирина Германовна 2001 179 грн
Додати в кошик
Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич 2009 179 грн
Додати в кошик