05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков	Гореликова Галина Анатольевна	2008	179 грн	Додати в кошик
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения	Потороко Ирина Юрьевна	2012	179 грн	Додати в кошик
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ПОДХОДОВ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ	Тихонова Наталья Валерьевна	2011	179 грн	Додати в кошик
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТОКОВ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА БЫСТРОРАСТВОРИМЫХ ГРАНУЛИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ	Кравченко Сергей Николаевич	2011	179 грн	Додати в кошик
Научное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества	Мотовилов Олег Константинович	2012	179 грн	Додати в кошик
Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона	Рензяева Тамара Владимировна	2009	179 грн	Додати в кошик
Научные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции	Иванова Тамара Николаевна	1996	179 грн	Додати в кошик
Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий	Рязанова Ольга Александровна	1997	179 грн	Додати в кошик
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста	Шамкова Наталья Тимофеевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона	Пушмина Ирина Николаевна	2011	179 грн	Додати в кошик