СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
АГМУ - Алтайский государственный медицинский университет АРСІ, Pos. Scan. - режим сканирования положительных ионов БАД - биологически активная добавка БАС - биологически активные соединения БХ — бумажная хроматография
ВЭЖХ - высокоэффективная жидкостная хроматоірафия
ВЭЖХ-МС - высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-селективным детектором
ГЖХ-МС — газожидкостная хроматография с масс-селективным детектором
ГСО - государственный стандартный образец
ИК-спектр - инфракрасный спектр
J1PC - лекарственное растительное сырье
ОАА - общая антиоксидантная активность
ОПА — общая прооксидантная активность
СФМ - спектрофотометрический метод
ТСХ - тонкослойная хроматография
ТХУК - трихлоруксусная кислота
УФ-спектр - ультрафиолетовый спектр
ФС — фармакопейная статья
ЭФМ - экстракционная фотометрия
МПА - мясо-пептоиный агар
3
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.................................................................5
Глава I. Сведения о лопухе большом (обзор литературы) ...................11
1.1. Ботанические сведения о лопухе большом. Распространение, ресурсы, культивирование, продуктивность...........................................11
1.2. Сведения о химическом составе лопуха большого.......................18
1.3. Изучение и использование лопуха большого в медицине и народном
хозяйстве...............................................................22
Выводы..................................................................31
Глава II. Объекты и методы исследования .................................33
Глава III.Фитохимическое исследование листьев и препаратов листьев лопуха большого. Выделение, идентификация и количественное определение биологически активных соединений..........................................59
3.1. Качественный анализ БАС листьев лопуха большого......................59
3.2. Изучение флавоноидов и фенолокислот..................................63
3.3. Изучение дубильных веществ ..........................................71
3.4. Изучение алкалоидов..................................................74
3.5. Изучение полисахаридов...............................................92
3.6. Изучение аскорбиновой кислоты........................................93
3.7. Изучение липофильных веществ.........................................94
3.8. Макро- и микроэлементы. Особо токсичные элементы. Экологическая
оценка сырья и препаратов листьев лопуха большого.........................97
Выводы...................................................................101
Глава IV. Изучение острой токсичности и специфической активности
препаратов листьев лопуха большого ......................................103
4.1. Острая токсичность .................................................103
18
Для получения качественного сырья постоянно разрабатываются агротехнические технологии. Лопух большой выращивают на песчаных почвах или песчаных суглинках. Почва должна быть глубоко обработана (не менее 60 см) и иметь хороший дренаж. Лопух большой не любит кислых почв, оптимальное значение pH варьирует в диапазоне между 6,0 - 7,5 [140].
Лопух большой культивируется во Франции, Бельгии, где считается изысканным деликатесом. Корни и молодые листья лопуха используются в пищу в сыром виде и после термической обработки [71, 78].
В России корни лопуха употребляют в суп вместо картофеля, их отваривают или тушат с маслом, готовят повидло и т.п. В летнее время в салаты добавляют отварные черешки листьев, мясистые и сочные одно- и двухдневные ростки и молодые побеги. Введение в культуру лопуха большого в нашей стране не практиковалось.
Потребности лекарственного сырья удовлетворяются естественными ресурсными запасами, хотя аналитические данные по запасам лопуха большого в России отсутствуют.
В Алтайском крае лопух большой распространен повсеместно. В плотных зарослях продуктивность его корней составляет 730 - 790 кт/га, в разреженных 350 - 460 кг/га, что свидетельствует о возможности промышленных заготовок практически во всех районах края [72].
%
і,
1*2. Сведения о химическом составе биологически активных
соединении лопуха большого
Основными действующими веществами в корне признано считать эфирные масла и полисахариды [81]. Согласно литературным данным, количество эфирного масла варьирует в пределах 0,065-0,17 % [68], а содержание полисахаридов в корнях составляет до 30% [2]. Особая роль отводится инулину, содержание которого в корнях достигает 20 %. По данным Р.И. Багаутдиновой и др. [2] корень лопуха большого является источником низкомолекулярных (28,6%) и
19
высокомолекулярных (30,6%) фруктозосодержащих углеводов. В связи с этим корни этого растения используют как фруктансодержащий продукт для приготовления детского питания [96, 125]. Словацкими учеными Л. Kardosova, Л. Ebringcrova и др. из корней Arctium lappa L. выделен и идентифицирован методом ЯМР-спектроскопии (III и 13С) низкомолекулярный фруктофуран, подобный инулину. Установлен противокашлевый и иммуномодулирующий эффекты данного соединения [106].
Количественное содержание жирного масла в корнях лопуха большого варьирует от 0,4 до 0,8 % [44, 52]. В состав жирного масла входят высшие жирные кислоты - лауриновая, миристиновая, стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая.
Согласно литературным данным, корни лопуха большого содержат фенольные соединения. Так, количество дубильных веществ составляет 4,1-7,3%; флавоноидов 1,3-2,3%, установлено содержание фенолкарбоновых кислот: кофейной, хлорогеновой, изохлорогеновой [68, 91]. В корнях лопуха большого установлено наличие аскорбиновой кислоты, минеральных солей, алкалоидов и сапонинов [56, 65, 74, 79].
Помимо этого, в корнях лопуха большого содержатся:
• алифатические альдегиды - уксусный, пропиловый, бутиловый, изопропиловый, изобутиловый, гексиловый, дециловый;
• органические кислоты - уксусная, пропионовая, масляная, изовалериановая, тиглиновая, транс-гексен-2-овая;
• полиацетиленовые соединения - тридекадиен-1,11-тетраин-3,5,7,9; три декатриен-1,3,11-триин-5,7,9; (11Е)-три декад иен-1,11-тетраин-3,5,7,9; (ЗЕ, 11Е)-тридекатриен-1,3,11-триин-5,7,9; (ЗЕ)-1,2-эпокси-тридецен-З-тетраин-5,7,9,11; диацетат (4Е, 6Е, 12Е)-тридекатриен-4,6,12-диин-8,10-диола-1,3; диацетат (4Е, 6Z,12E) -тетрадекатриен-
4,6, 12-диин-8,10-диола-1,3; диацетат (4Е, 6Е)-тетрадекадиен-4,6-триин-8,10,12-диола-1,3; диацетат (4Е, 6Е)-тетрадекадиен-4,6-диин-
- Київ+380960830922