Разработка и исследование процесса получения сухих комбинированных смесей в центробежном аппарате

Введение и постановка задач исследования.
Глава 1. Литературнопатентный обзор
1.1. Перспективы использования и развития производства сухих комбинированных смесей
1.2. Технология и аппаратурное оформление получения смесей на
основе сухого обезжиренного молока
1.3. Технология и аппаратурное оформление производства мучных композитных смесей
1.4. Состояние и перспективы развития смесительного оборудования
1.5. Влияние физикомеханических характеристик сыпучих смесей
на качество полуфабрикатов и готовой продукции
1.6. Методы и приборы для определения структурномеханических свойств сыпучих смесей
Выводы по главе 1.
Глава 2. Математическое описание процесса смесеобразования на основе кибернетического подхода
2.1. Определение функциональноструктурной схемы
смесительного агрегата
2.2. Моделирование процесса смешивания на основе
кибернетического подхода
2.2.1. Методика определения функции распределения времени пребывания частиц и передаточных функций в смесителе центробежного типа
2.2.2. Математическая модель дискретнорелаксационных
импульсов дозирующих устройств
2.2.3. Математическая модель гармонических входных воздействий
2.2.4. Модель функционирования смесительного агрегата.
Выводы по главе 2.
Глава 3. Аппаратурное оформление процессов получения сухих комбинированных смесей
3.1. Стенд для получения сухих комбинированных смесей.
3.2. Дозировочное оборудование стенда.
3.2.1. Порционный дозатор.
3.2.2. Спиральный дозатор
3.2.3. Шнековый дозатор.
3.2.4. Компрессорнодозирующий блок жидких компонентов
3.3. Смесительное оборудование стенда.
3.4. Методика определения концентрации ферромагнитного
трассера в смеси
3.5. Методика отбора проб из смеси
3.6. Физикомеханические свойства сыпучих материалов, использованных в исследованиях
3.7. Описание экспериментального стенда для определения.
физикомеханических свойств сыпучих материалов
Глава 4. Результаты экспериментальных исследований процессов смешивания
4.1. Исследование динамических характеристик смесительного
агрегата
4.1.1. Определение параметров передаточной функции смесителей
4.1.2. Определение сглаживающей способности смесителей
4.1.3. Анализ частотновременных характеристик смесительного агрегата
4.2. Исследования параметров получения мучных
композитных смесей
4.2.1. Влияние конструктивных параметров на процесс смесеобразования
4.2.2. Выбор рациональных режимных параметров процесса приготовления мучных композитных смесей.
4.2.3. Исследование физикомеханических свойств мучных композитных смесей
4.3. Исследование процессов получения смесей на основе сухого обезжиренного молока
4.3.1. Влияние режимных параметров на процесс получения смесей
на основе сухого обезжиренного молока.
4.3.2. Исследование физикомеханических свойств смесей на основе сухого обезжиренного молока
4.3.3. Изменение физикомеханических свойств сыпучих молочных смесей в процессе хранения
4.4. Промышленная апробация
Выводы по главе 4
Основные результаты и выводы.
Список литературы