Ви є тут

Математическое моделирование и совершенствование процесса экстракции масла из фосфолипидного концентрата

Автор: 
Лобанов Александр Александрович
Тип роботи: 
Дис. канд. техн. наук
Рік: 
2003
Артикул:
563111
179 грн
Додати в кошик

Вміст

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР .
1.1 Способы и технологии получения фосфолипидных продуктов
1.2 Выбор сырья для получения пищевых обезжиренных фосфолипидов .
1.3 Особенности процесса экстракции из капиллярнопористых материалов .
1.4 Равновесие в системе масличный материал масляная мисцелла .
1.5 Обзор конструкций экстракторов и выбор аппарата для противоточ
ной экстракции масла из частично обезжиренных фосфолипидов
1.6 Методы расчета и математические модели процесса экстрагирования из твердых пористых материалов
ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ .
2.1 Разработка математической модели равновесия трехкомпонентной смеси фосфолипиды масло ацетон
2.2 Разработка математической модели процесса однократной экстракции масла из ППФ
2.3 Разработка математической модели процесса противоточной экстракции масла из частично обезжиренных фосфолипидов
ГЛАВА 3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1 Исследование равновесия в системе ППФ ацетон
3.2 Изучение возможности применения процесса классической противоточной экстракции для обезжиривания ППФ .
3.3 Исследование равновесия в системе частично обезжиренные фосфолипиды ацетон .
3.4 Исследование кинетики экстракции в системах ППФ ацетон и частично обезжиренные фосфолипиды ацетон
3.5 Изучение физических и структурных свойств фосфолипидов.
3.6 Исследование влияния массовой доли масла в масляноацетоновых мисцеллах на их температу ру кипения
3.7 Идентификация поровой адсорбционной модели равновесия для систем ППФ ацетон и частично обезжиренные фосфолипиды ацетон.
3.8 Расчет коэффициента массопередачи в системе частично обезжиренные
фосфолипиды ацетон .
ГЛАВА 4 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ И
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОГО
ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ МАСЛА ИЗ ППФ .
4.1 Численный эксперимент по математической модели процесса противоточной экстракции масла из частично обезжиренных фосфолипидов и определение размеров экстрактора типа труба в трубе.
4.2 Разработка технологической схемы и технологических режимов усовершен
. ствованного процесса экстракции масла из ППФ
4.3 Сравнение качественных показателей пищевых обезжиренных фосфолипидов, полученных по известной и усовершенствованной технологиям .
ГЛАВА 5 ТЕХНИК0ЭКЮМТГЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВ1ЮСТЬ У СОВЕРШИ 1СТВОВА1IIЮГО ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ МАСЛА ИЗ ППФ
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ