РОЗДІЛ II
МАТЕРІАЛ І МЕТОДИКА ДОСЛІДЖЕНЬ
Дослідження продуктивності та біологічних особливостей помісей від схрещування маток цигайської породи з баранами інтенсивних типів асканійської селекції проведено у дослідному господарстві "Комунар" Тарутинського району Одеської області в період 1995-2001 рр.
Матеріалом для дослідження були матки цигайської породи та барани-плідники нових інтенсивних типів асканійської селекції: асканійські кросбреди та асканійські чорноголові з кросбредною вовною.
Баран(в-плідник(в асканійського кросбредного типу селекції доктора с.-г. наук П.І.Польської було закуплено в дослідному господарств( "Асканія-Нова" Інституту тваринництва степових районів ім. М.Ф.Іванова "Асканія-Нова" в 1994 і 1996 рр., асканійського чорноголового типу з кросбредною вовною в - 1995 і 1996 рр.
Характеристика продуктивності баранів-плідників та їх екстер'єрно-конституціональні особливості наведено в таблицях 2.1, 2.2.
Чистопородні барани та матки цигайської породи, яких використано в досліді, були типовими для цигайської породи, яку розводять в Одеській області.
Асканійські кросбредні барани - безрогі, характеризувалися крупною величиною, міцним кістяком і пропорційною тілобудовою. (х середня жива маса сягала 117,7 кг. Настриг вовни високий - 11,8 кг (7,6 кг у митому волокні). В умовах господарства від асканійського кросбредного барана №711 настрижено 14 кг вовни (у митому волокні - 9,0 кг). Руна штапельно-косичної та штапельної будови. Вовна біла, довга (довжина вовни - 16,3 см), густа та вирівняна за довжиною та товщиною. Жиропіт білий.
Асканійські чорноголові з кросбредною вовною барани - крупні, (жива маса - 121,8 кг) із добре вираженими м'ясними формами. Настриги
Таблиця 2.1
Продуктивність баранів-плідників, Х ? Sх
ПоказникиПорода, типЦигайськаАсканійські кросбредиАсканійські чорноголовіКількість голів666Жива маса, кг101,5?3,1118,2?4,2125,8?4,0Довжина вовни, см12,516,315,2Настриг вовни, кг: - немитої
- митої8,0?0,6
4,8?0,411,8?0,5
7,6?0,411,0?0,5
6,8?0,4Вихід митого волокна, %60,0?0,764,3?0,962,0?0,7Товщина вовни, мкм27,1-31,027,1-31,025,1-31,0
Таблиця 2.2
Проміри баранів-плідників, см
Назва промірівПорода, типЦигайськаАсканійські кросбредиАсканійські чорноголовіВисота в холці76,6?2,376,2?0,777,1?0,7Висота в крижах76,6?2,376,6?0,777,7?0,7Ширина грудей28,5?1,432,9?0,534,7?0,5Глибина грудей36,3?1,738,9?0,338,9?0,3Коса довжина тулубу104,0?2,0105,7?2,1103,9?0,9Обхват грудей118,3?3,1129,3?2,4134,1?1,1Обхват п'ястки11,0?0,510,4?0,210,1?0,3
Таблиця 2.3
Характеристика маток 1 класу
ПоказникиПорода, тип закріплених баранівЦигайськаАсканійський кросбредАсканійські
чорноголовіПоголів'я маток, гол.
Жива маса, кг
Настриг вовни, кг:
- немитої
- митої
Довжина вовни, см
Вихід митої вовни, (180
47,6
3,60
2,10
8,8
58,3200
48,4
3,70
2,15
9,1
58,1200
48,6
3,65
2,05
9,1
56,2
вовни досить високі - 11,0 кг немитої, або 6,8 кг мито( вовни. Вовна довга (довжина вовни - 15,2 см), однорідна, вирівняна, біла без чорних волокон у руні. Голова й кінцівки чорні.
Експериментальна робота виконувалася в дослідному господарстві "Комунар" відповідно за схемою (рис. 1).
Для проведення науково-виробничого досліду в 1995 році було сформовано 3 групи маток цигайської породи першого бонітувального класу аналогів за живою масою, віком, настригом та довжиною вовни табл. 2.4.
Штучне осіменіння проводили на протязі двох статевих циклів (40-45 днів) у вересні - жовтні 1995 року. В період ягніння (лютий - березень) проводився індивідуальний облік ягнят, які народжувалися. Після ягніння матки усіх трьох груп перебували в умовах одні(( отари в однакових умовах годівлі та утримання. Раціони годівлі на стійловий період (10 листопаду - 10 квітня) складалися з наявності кормів у господарстві відповідно до норм ВІТа. До 4-місячного віку ягнята вирощувалися на підсосі, а після відлучення комплектувалися в одну отару.
Таблиця 2.4
Схема досліду
ГрупиПорода, породністьПородність
нащадківСкорочене позначення
нащадківбаранівматок1. КонтрольнаЦигайськаЦигайськаЦигайська чистопороднаЦГ2. ДосліднаАсканійський кросбредЦигайськаПомісі першого покоління1/2 АКт ? ? 1/2 ЦГ3. ДосліднаАсканійські чорноголовіЦигайськаПомісі першого покоління1/2 АЧКт ? ? 1/2 ЦГ
Плодючість маток та життєздатність ягнят визначали до 4-місячного в(ку.
Ріст та розвиток молодняку (баранці та ярочки) вивчали в процесі онтогенезу від народження до 12-місячного віку. Зважування ягнят проводилося в першу добу після народження. Усі наступні зважування в 1,2,3,4,6,8 та 12 місяців до ранкової годівлі. За результатами зважування визначався абсолютний, середньодобовий та відносний приріст. При народженні, в 4,8 та 12 місяців для характеристики тілобудови ярок вимірювали. За даними промірів розраховувалися індекси тілобудови.
М'ясну продуктивність і розвиток внутрішніх органів визначали шляхом контрольного забою баранців при народженні, в 4, 8, 9, та 12 місяців (за методикою ВІТа) [118,119]. Особливості формування м'ясної продуктивності вивчали за розвитком мускулатури та кістяку. Для контрольного забою відбиралися по 3 голови типових для кожної групи тварин. Сортовий склад туші визначали відповідно ДСТу 7596-55 [120]. При обвалюванні туш на рівні передостаннього ребра визначали площу "м'язового вічка" шляхом вимірювання глибини та ширини поперечного перерізу найдовшого м'яза спини, вираховували площу та помножували на коефіцієнт 0,8.
З найдовшого м'яза спини відбирали зразки для визначення хімічного складу (вмісту води