РОЗДІЛ 2
АНАЛІЗ І ОЦІНКА ВИТРАТ І РЕЗУЛЬТАТІВ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА
(на прикладі підприємств легкої промисловості Закарпаття)
2.1. Підходи до методики формування витрат і визначення результатів виробничої діяльності підприємства
Процес оцінки витрат і результатів у сфері виробництва та обігу має багатовікову історію. Вже в середньовіччя на англійських мануфактурах сформувалась система фінансового обліку. У тогочасній Англії учасники гільдій уже використовували інформацію про вартість матеріалів і праці, щоб переконати клієнтів в якості та інших перевагах продукту. Найбільшим поштовхом до розвитку управління витратами стало виникнення та розширення залізниць в середині XIX ст. Прогресивні ідеї в цій сфері були сприйняті та розширені менеджерами у сталеплавильній промисловості. На текстильних фабриках тодішньої Англії для оцінки ефективності внутрішніх виробничих процесів були введені вартість за фунт пряжі, ярд тканини. Ендрю Карнегі, зокрема, був відомий своїм знанням витрат виробництва у порівнянні з конкурентами [61].
Слід відзначити, що для побудови достовірної системи калькулювання собівартості продукції чи послуг, важливе значення має знання технологічних особливостей виробництва. Це значною мірою сприяло й розвитку економічної думки так, вагомий внесок в управління витратами на початку століття внесли Е. Карнегі, Ф. Тейлор, Х. Гант та інші [61: 11].
З'ясувати суть витрат на виробництво неможливо без розуміння змісту процесу виробництва як суспільного явища. Саме тому вважаємо за необхідне дослідити сам процес виробництва.
Поняття "процес виробництва" представляє собою цілеспрямовану діяльність, результатом якої є перетворення окремих компонентів в корисний продукт чи зміна властивостей, форми продукту. Виробнича система підприємства складається із сукупності взаємопов'язаних та взаємозалежних компонентів, під якими розуміють різноманітні ресурси необхідні для виробництва і сам результат виробництва. Таким чином, ми можемо стверджувати, що процес виробництва має двоїстий характер: з одного боку, - це використання певних ресурсів, з іншого, - створення нового продукту. Продукт як мета створення і дії виробничої системи проходить у процесі виробництва різні стадії виготовлення. Ця двоїстість набуває єдності в процесі перетворення виробничих ресурсів у новий продукт.
Обидва боки процесу виробництва та їхня єдність визначають три складові процесу виробництва: перший - використані в процесі виробництва виробничі ресурси; другий - процес перетворення ресурсів у готовий продукт; третій - вихід готової продукції. Схематично це можна зобразити наступним чином (рис.2.1):
Рис. 2.1 Складові процесу виробництва
Кожен елемент наведеної схеми (рис. 2.1) виступає як самостійна система, яка складається із більш простих компонентів. Склад елементів виробництва визначається особливостями конкретного виробничого процесу.
Характерною особливістю процесу виробничої діяльності підприємства є формування витрат. Поняття витрати узагальнює використані в процесі виробництва різні речовини та сили природи на виготовлення нового продукту. Згідно із стандартами бухгалтерського обліку (інформаційного забезпечення фінансових розрахунків), витратами визнаються витрати певного періоду одночасно з визнанням доходу, для отримання якого вони здійснені.
У науковій літературі зустрічається чимало визначень витрат підприємства загалом та витрат виробництва зокрема. Ми наведемо лише окремі з них.
Витрати підприємства відбивають у грошовій, матеріальній і нематеріальній формах вартісну оцінку господарської діяльності (підготовка, організація, здійснення виробництва та реалізація продукції, робіт, послуг), фінансової і соціальної діяльності [81].
Витрати - це вартість ресурсів, які використовуватимуться в майбутньому для отримання прибутку або досягнення інших цілей організації. До витрат відносяться вартість матеріальних та трудових ресурсів, які необхідні для виробництва тієї чи іншої продукції або послуг [61: 14].
Витрати представляють собою витрачання або яке небудь інше використання активів або прийняття зобов'язань (або поєднання і того і іншого) протягом періоду у зв'язку з доставкою або виробництвом товарів, наданням послуг або веденням іншої діяльності, що складає безперервну основу діяльності організації [56: 143].
Витрати на виробництво - це обґрунтоване (виправдане) умовами виробництва і спрямоване на створення корисних цінностей або надання послуг споживання матеріальних, трудових і фінансових ресурсів [137].
Витрати виробництва - це сукупність витрат живої праці та праці, уречевленої в засобах виробництва на всіх стадіях створення продукції. Розрізняють: а)поточні витрати, що здійснюються безперервно і в процесі виробництва постійно відновлюються; б) одноразові витрати у формі вкладення коштів у виробничі фонди до початку виробництва. Витрати виробництва є основним складником ціни на продукцію підприємства, саме вони і визначають її собівартість [44: 84].
Проаналізувавши вищенаведені дефініції витрат виробництва, ми пропонуємо наступне визначення витрат виробництва витрати виробництва - це сукупність матеріальних та нематеріальних ресурсів у вартісному виразі, які використовуються з метою отримання певного результату, а саме виготовлення продукції та отримання прибутку.
Собівартість продукції у легкій промисловості визначається різноманітними витратами, що викликані об'єктивними причинами. Класифікація витрат на виробництво продукції є важливою передумовою для ефективного здійснення планування, аналізу та регулювання у процесі управління виробничою діяльністю підприємства. Щодо безпосередньо класифікації витрат підприємства у легкій промисловості, то достатньо повну їх класифікацію, вважаємо, пропонує Ф. Ф. Бутинець [41: 521]. Доповнена та доопрацьована нами, вона подана у додатку Ф.
Витрати виробництва знаходять своє відображення у собівартості виготовленої продукції. Собівартість