Улучшение системы менеджмента качества кондитерского предприятия на основе совершенствования процессов

Оглавление
Введение
Г лава 1. Анализ эффективности функционирования системы менеджмента качества в кондитерской отрасли
1.1. Развитие системы менеджмента качества, соответствующей требованиям ГОСТ Р И СО
1.2. Процессный подход базис системы менеджмента качества кондитерского предприятия.
1.3. Обеспечение качества продукции и процессов в кондитерском производстве
1.4. Методы совершенствования системы менеджмента качества процессов и продукции кондитерского предприятия
Глава 2. Формирование стратегических направлений и инновационной политики развития кондитерского предприятия
2.1. Анализ структурных составляющих менеджмента качества на примере ООО Кондитерская фабрика Волшебница
2.2. Исследование возможностей улучшения деятельности кондитерской фабрики при использовании инструментов анализа и обеспечения качества.
2.3. Исследование системы взаимодействия ключевых процессов кондитерского предприятия и построение структурной модели процессов.
Глава 3. Совершенствование процессноориентированного управления кондитерским предприятием.
3.1. Исследование возможностей применения процессно
ориентированного подхода в кондитерском производстве
3.2. Исследование механизма создания процесса на кондитерском предприятии.
3.3. Формирование подсистемы мониторинга и контроллинга с целью повышения управляемости процессов.
Глава 4. Улучшение качества процессов в кондитерском производстве
4.1. Структурирование процесса производства десертного шоколада.
4.2. Улучшение процесса производства десертного шоколада при применении методологии РМЕАанализа
4.3. Повышение эффективности процесса производства десертного шоколада при применении ФСАанализа.
4.4. Создание стандарта организации по формированию процессов на кондитерском предприятии и рабочей процедуры мониторинга и контроллинга
Список литературы