Ви є тут

Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения

Автор: 

Алексанян Игорь Юрьевич

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

266

Артикул:

1000337006

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Удосконалення процесу адсорбційного очищення соку столового буряка
• Разработка ресурсосберегающих процессов сушки зерна злаковых и семян масличных культур с использованием теплонасосных технологий
• Совершенствование процесса вакуум-выпаривания поликомпонентных фруктовых смесей при производстве пюреобразных концентратов
• Разработка и создание новых ресурсосберегающих способов консервирования и эффективных устройств и аппаратов для тепловой стерилизации консервов
• Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве
• Совершенствование гидродинамических процессов обработки пищевого сырья в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате
• Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката
• Получение пищевых порошков из растительного сырья в вибрационной сушилке-мельнице
• Совершенствование процесса мойки наполненных цилиндрических банок при производстве консервов
• Исследование процесса массовой кристаллизации α- лактозы