Ви є тут

Получение пищевых порошков из растительного сырья в вибрационной сушилке-мельнице

Автор: 
Зарипова Эльвира Хамитовна
Тип роботи: 
кандидатская
Рік: 
2011
Кількість сторінок: 
181
Артикул:
236650
179 грн
Додати в кошик

Вміст

СОДЕРЖАНИЕ
Список сокращений и условных обозначений
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПОРОШКОВАЯ ФОРМА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ IО
1.1. Растительное сырье с ограниченными сроками хранения в натуральном виде
1.2. Традиционные способы увеличения сроков хранения растительного сырья
1.3. Порошковая форма растительного сырья как наиболее прогрессивный способ хранения и применения
1.4. Способы переработки растительного сырья в порошковую форму
Выводы и постановка задач
ГЛАВА 2. НЕПРЕРЫВНОЕ ВИБРАЦИОННОЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ
2.1. Роль вибрационного перемешивания в вибрационном аппарате
2.2. Взаимодействие загрузки с корпусом в вибрационном смесителе
2.3. Расчет условий отрыва слоя жидкости от вибрирующей поверхности
2.4. Экспериментальные исследования непрерывного виброперемешивания
2.4.1. Описание экспериментальной установки, методик исследования и обработки опытных данных
2.4.2. Результаты экспериментальных и расчетных данных
Выводы
ГЛАВА 3. ВИБРАЦИОНГ ЮЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МАТЕРИАЛОВ В
ПРОИЗВОДСТВЕ ПОРОШКОВ
3.1 Выбор рабочих параметров вибрационной мельницы
3.2 Кинетика измельчения материалов
3.3. Математическое моделирование вибрационного измельчения в
процессе получения порошков
3.4 Экспериментальные исследования вибрационного помола
3.4.1 Методика проведения и обработки результатов экспериментальных исследований вибрационного помола
3.4.2 Результаты экспериментальных исследований вибрационного помола
Выводы
ГЛАВА 4. СУШКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ
ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПОРОШКОВ
4.1 Выбор режимных параметров сушки растительного сырья
4.2 Теоретические исследования кинетики сушки
4.3 Математическое описание сушки в процессе получения порошков
4.4 Экспериментальное исследование сушки растительного сырья
4.4.1 Описание экспериментальной установки и методики проведения 5 опытов в вибрационной сушилкемельнице непрерывного действия и обработки опытных данных
4.2.2 Описание экспериментальной установки и методики проведения 8 опытов в вибрационной сушилкемельнице периодического действия
и обработки опытных данных
4.2.3 Описание методики исследования контактной сушки
4.2.4 Результаты экспериментальных исследований сушки
Выводы
ГЛАВА5. МЕТОДИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РАСЧЕТА
ВИБРАЦИОННОЙ СУШИЛКИМЕЛЬНИЦ1 НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ
5.1 Определение производительности машины, объема и габаритов
сушилкимельницы и параметров вибрации
5.2Расчег конструкционных элементов вибромашин
5.3 Расчет мощности электродвигателя
5.4 Блоксхема алгоритма расчета вибрационной сушилки мельницы
Выводы
Список использованных источников