- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Влияние добавок овощей на качество изделий из дрожжевого теста
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
1984
Кількість сторінок:
215
Артикул:
236308 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Технология рубленых кулинарных изделий на основе мяса и овощей
- Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания
- Наукове обґрунтування та розробка технології харчових продуктів з використанням сировини, обробленої фізичними методами
- Полуфабрикаты пониженной энергетической ценности из заварного теста
- Технология мучных изделий из бездрожжевого теста с овощными добавками
- Технологія напівфабрикату з топінамбуру і цикорію та паштетів з його використанням
- Совершенствование технологии полуфабрикатов высокой степени готовности из картофеля, моркови и свеклы
- Технология сладких напитков и начинок их свеклы и моркови
- Совершенствование технологии производства диетических изделий из кексового теста
- Технология полуфабрикатов из песочного теста с фруктовыми добавками. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16