Ви є тут

Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха

Автор: 

Шапкун Татьяна Юрьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

132

Артикул:

1000261728

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Комплексная переработка маклейи с целью получения продуктов, рекомендуемых к применению в косметических средствах
• Совершенствование технологии получения устойчивых к окислению подсолнечных масел из семян современных типов подсолнечника
• Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел
• Разработка технологии низкотемпературной рафинации подсолнечного масла
• Технологические и функциональные свойства фосфолипидных БАД серии Витол и разработка рекомендаций по их применению
• Обоснование и разработка технологии рафинации подсолнечных масел с применением силиката натрия и физико-химических воздействий
• Разработка комплексной технологии получения продуктов из эхинацеи пурпурной и рекомендаций по их применению в производстве косметических средств
• Химический состав, структура и свойства фосфолипидов масел семян подсолнечника современных типов и разработка технологии их выведения методом химической поляризации
• Разработка методов и аппаратуры для магнитной обработки растительных масел и жиров с целью повышения их стабильности при хранении
• Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения