РОЗДІЛ 2
ОЦІНКА РІВНЯ І ДИНАМІКИ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА
ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА В РЕГІОНІ
2.1. Сучасний стан і тенденції розвитку виробництва продукції птахівництва
Упродовж багатьох років галузь птахівництва на Львівщині розвивалась
стабільними темпами й забезпечувала населення області дієтичними продуктами
власного виробництва, а промисловість ? сировиною для виробництва м’ясної
продукції. Виробники продукції птахівництва, які мали гарантований ринок
реалізації продукції й хорошу мотивацію до праці вели рентабельне виробництво.
Цьому сприяли цінові пропорції на промислову та сільськогосподарську продукцію.
У птахівництві впроваджували науково обґрунтовані прогресивні технології,
вдосконалювали матеріально-технічну та кормову бази, поліпшували генофонд.
Починаючи з 1991 р. галузь почала занепадати. Через відсутність науково
обґрунтованої програми переходу АПК до ринкових відносин і стратегії розвитку
сільськогосподарського виробництва, за недостатнього захисту товаровиробників з
боку держави, недосконалого механізму кредитування, порушення паритетності цін
на сільськогосподарську і промислову продукцію та з багатьох інших причин
обсяги виробництва галузі зменшувалися, а саме виробництво стало збитковим.
Результат ? скорочення поголів’я птиці.
Динаміка поголів’я птиці у Львівській області за 1990-2006 рр. характеризується
такими даними (табл. 2.1). Якщо на кінець 1990 р. в усіх категоріях господарств
утримували 10444,8 тис.голів птиці, то на кінець 2006 р. – 7185,9 тис.голів,
тобто менше на 31,2%. Зменшення поголів’я птиці зумовлене такими чинниками, як
незадовільна кормова база, високий рівень витрат і собівартості продукції,
порівняно низька продуктивність птиці тощо.
Таблиця 2.1
Поголів’я птиці у господарствах Львівської області (на кінець року),
тис. голів*
Показник
1990 р.
2000 р.
2004 р.
2005 р.
2006 р.
2006 р.до
1990 р., %
Поголів’я птиці в усіх категоріях господарств - всього
10444,8
6266,8
6617,5
7186,9
7185,9
68,8
в тому числі в:
сільськогосподарських підприємствах, вклю-чаючи фермерські господарства
4748,1
425,2
942,8
1739,2
2076,0
43,7
господарствах населення
5696,1
5841,6
5674,7
5447,7
5109,9
89,7
* Розраховано на основі [123, с.46; 124, с.47].
Поголів’я птиці у сільськогосподарських підприємствах за цей час зменшилось з
4748,7 до 2076,0 тис. гол., або ж на 56,3%, а в господарствах населення – з
5696,1 до 5109,9 тис.гол. (на 10,3%). Проте у сільськогосподарських
підприємствах чітко простежується тенденція до збільшення поголів’я, особливо
за два останні роки.
Упродовж 2000-2006 рр. чисельність птиці всіх видів у всіх категоріях
господарств Львівської області збільшилась на 14,7%. Найвищими темпами зростало
поголів’я птиці у Золочівському (у 2 рази), Дрогобицькому (на 65,9%),
Самбірському (на 57,8%), Буському (на 56%), Жовківському (на 34,5%) районах. Не
зростала чисельність птиці у 8 адміністративних районах області (дод. А
табл. А.1).
За досліджуваний період у 4,9 раза зросла чисельність птиці у
сільськогосподарських підприємствах області. Найбільше зростання поголів’я
відбулось у сільськогосподарських підприємствах Радехівського (у 229 разів),
Жидачівського (у 270 разів), Городоцького (у 75,8 раза), Миколаївського (у 38,2
раза), Бродівського (у 11,3 раза) районів. Започаткували виробництво продукції
птахівництва сільськогосподарські підприємства у Золочівському, Самбірському та
Стрийському районах (дод. А табл. А.2).
На рис.2.1 подана структура поголів’я птиці у господарствах Львівської
області.
Рис. 2.1. Структура поголів’я птиці у господарствах Львівської області, %*
* Власне опрацювання автора на основі [123, с.46; 124, с.47]
У 2006 р. понад 70% всієї наявної птиці утримували у господарствах населення. У
1990 р. цей показник перевищував 55%. Слід вказати на позитивну тенденцію
останніх років до зростання питомої ваги поголів’я в сільськогосподарських
підприємствах. Саме в них можна вести виробництво на індустріальній основі.
Чисельність дорослої птиці в сільськогосподарських підприємствах області за
2002-2006 рр. зросла на 66,7%, зокрема у Буському (у 2,4 раза), Городоцькому
(на 37,1%), Дрогобицькому (на 53,7%), Кам’янка-Бузькому (на 13,6%),
Пустомитівському (у 2,9 раза), Радехівському (у 475 разів) та Сокальському (на
6,8 %) районах (дод. Б табл. Б.1).
Основну частку загальної чисельності дорослої птиці у сільськогосподарських
підприємствах займають кури та півні (98,8 %). Гуси займають всього 1,1 %, а
всі інші види птиці – 0,1 % (дод. Б табл. Б.2).
Чисельність курей і півнів дорослих у сільськогосподарських підприємствах
області на кінець 2006 р. становила 865,1 тис.голів, що на 67,6% більше, ніж на
кінець 2002 р. За цей час чисельність курей і півнів (дорослої птиці) зросла у
Буському (у 2,4 раза), Городоцькому (на 41,2%), Дрогобицькому (на 53,7%),
Кам’янка-Бузькому (на 14%), Пустомитівському (у 2,9 раза), Радехівському (у 457
разів) районах.
Станом на 1 січня 2007 р. у Львівській області налічувалось 25
сільськогосподарських підприємств, наявність птиці в них перевищувала
25 тис.голів (44% від загальної кількості підприємств, які утримували птицю).
Ці господарства утримували загалом 1925,7 тис. голів птиці усіх видів (92,8%)
(табл. 2.2).
Чисельність молодняку курей і півнів у сільськогосподарських підприємствах
області за 2002-2006 рр. збільшилась у 3 рази за рахунок зростання їх
чисельності у підприємствах Дрогобицького (на 63,9%), Жидачівського (на 13,9%),
Жовківського (на 44,4%), Пустомитівського (у 3,7 раза), Самбірського (на 21,5%)
та Яворівського (у 3 рази) районів. Запрацювали сільськогосподарські
підприємства
- Киев+380960830922