- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах
Тип роботи:
докторская
Рік:
1983
Кількість сторінок:
404
Артикул:
237581 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительногохолодильного хранения картофеля
- Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении
- Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле замораживание - хранение - переработка
- Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы
- Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод
- Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод
- Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов
- Защитные механизмы картофеля, обработанного культуральной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium в лечебный период и при холодильном хранении