Ви є тут

Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении

Автор: 

Бурова Татьяна Евгеньевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

224

Артикул:

1000261688

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах
• Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод
• Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы
• Защитные механизмы картофеля, обработанного культуральной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium в лечебный период и при холодильном хранении
• Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов
• Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод
• Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительногохолодильного хранения картофеля
• Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле замораживание - хранение - переработка