Моделирование и разработка непрерывной технологии распылительной сушки пробиотиков : на примере сушки биосуспензии бифидобактерий

Введение
1. Литературный обзор.
1.1. Пробиотики эубиотики фармакологическое действие,
выпускаемые формы.
1.2. Технологии сушки, применяемые при производстве пробиотиков.
1.3. Анабиоз микроорганизмов и стрессовые воздействия на клетку при сушке биосуспензии.
1.4. Методы повышения выживаемости микроорганизмов в процессе сушки и при последующем хранении.
1.5. Тенденции в области математического моделирования процессов сушки
Постановка задачи
2. Экспериментальные исследования
2.1. Основные характеристики штамма и технология культивирования
2.2. Исследование свойств биосуспензии как объекта сушки.
2.2.1. Исследование термолабильности биосуспензии
бифидобактерий.
2.2.2. Исследование кинетики сушки биомассы в тонком слое
материала
2.2.3. Определение динамической вязкости биосуспензии
2.2.4. Исследования плотности биосуспензии.
2.3. Экспериментальные исследования непрерывной распылительной сушки биосуспензии бифидобактерий
2.3.1. Описание установки и методика проведения эксперимента.
2.3.2. Параметры проведения процесса.
2.3.3. Методики исследований характеристик конечного продукта
2.3.4. Анализ полученных образцов
3. Исследование гидродинамики и теплообмена в распылительной сушилке промышленного масштаба
3.1. Описание установки.
3.2. Аналитическое оборудование.
3.2.1. Оптическая лазерная система i для
измерения скорости и фракционного состава дисперсной фазы в режиме Онлайн.
3.2.2. Микросепаратор для отбора проб для анализа влажности
воздуха и измерения температуры в распылительной камере.
3.2.3. Конденсационный гигрометр i I для
анализа влажности сушильного агента.
3.3. Исследование гидравлических и температурных потерь в сушильной камере без распыления материала
3.4. Исследование гидродинамики, тепло и массообмена распылительной сушки в установке промышленного масштаба
4. Моделирование распылительной сушки биосуспензии.
4.1. Стратегия построения математической модели распылительной сушки биосуспензии
4.2. Математическое описание гидродинамики, тепло и массообмена процесса
4.2.1. Уравнения сохранения массы, импульса и энергии для
локального объема аппарата.
4.2.2. Моделирование кинетики сушки
4.2.3. Система уравнений математической модели процесса
распылительной сушки.
4.2.4. Алгоритм решения системы уравнений математической
модели
4.3. Расчет гидродинамических и температурных потерь сушильного агента в камере без распыления материала по уравнениям математической модели.
4.4. Расчет гидродинамики, тепло и массообмена процесса распылительной сушки по уравнениям математической модели.
4.5. Расчет гидродинамических режимов для полидисперсной системы частиц с использованием программного пакета
4.5.1. Построение геометрии виртуального аппарата и расчетной сетки
4.5.2. Выбор математического описания несущей и дисперсной фаз .
4.5.3. Исходные данные и результаты расчета гидродинамических потоков в промышленной колонне .
4.6. Расчет промышленной установки для распылительной сушки биосуспензии бифидобактерий
4.7. Анализ энергетической эффективности процесса
4.8. Анализ экономической эффективности процесса.
Выводы по работе.
Список литературы