Введение
Глава 1. Анализ существующих способов и средств покрытия пищевых продуктов и кормов оболочками. Цель работы и задачи исследования.
1.1. Эффективность использования подкормок пчелам
1.2. Анализ способов нанесения защитного покрытия на пищевые продукты и подкормку для пчел.
1.3. Анализ средств механизации покрытия оболочками пищевых продуктов и подкормок для пчел.
1.4. Анализ способов подачи гранул подкормок для пчел в расплавленную массу защитного покрытия.
1.5. Анализ выполненных исследований по покрытию оболочками гранул подкормки для пчел.
1.6. Постановка проблемы, цель и задачи исследований.
Глава 2. Исследование физикомеханических и реологических свойств тестообразных подкормок для пчел, гранул из них и защитного покрытия
2.1. Программа и методика лабораторных исследований
2.2. Результаты определения физикомеханических свойств тестообразных
подкормок для пчел и гранул из них.
Выводы.
Глава 3. Теоретические исследования процесса подачи и прохождения гранул подкормки для пчел через расплавленную массу защитного покрытия
3.1. Конструктивнотехнологическая схема устройства для подачи гранул подкормки для пчел и их прохождения через расплавленную массу защитного покрытия.
3.2. Теоретическое обоснование способа погружения гранул подкормки для пчел в
расплавленную массу защитного покрытия
3.2.1. Исследование процесса движения гранулы подкормки пчелам при погружении в жидкость.
3.3. Обоснование кинематических параметров устройства для подачи гранул в расплавленную массу защитного покрытия
3.4. Обоснование угла наклона подающего лотка в слое расплавленного воска.
3.5. Тепловой баланс процесса капсулирования. Расход воды.
Глава 4. Исследование процесса подачи гранул подкормки для пчел в
расплавленную массу защитного покрытия в лабораторных условиях
4.1 Программа и задачи исследования.
4.2. Методика исследования
4.3. Результаты экспериментального исследования влияния частоты подачи гранул подкормки в расплавленный воск на качество и толщину их покрытия.
4.4. Результаты исследования погружения гранул подкормки для пчел с поверхности расплавленного воска и при падении с некоторой высоты.
4.5. Результаты исследования процесса погружения гранул при скатывании по
Выводы.
Глава 5. Исследование процесса нанесения защитного покрытия на гранулы подкормки для пчел в производственных условиях, результаты внедрения и экономическая эффективность
5.1. Программа и методика производственных исследований
5.2. Результаты производственных исследований
5.3. Результаты внедрения в производство
5.4. Экономическая эффективность предложенной технологии нанесения
покрытия на гранулы подкормки для пчел.
Выводы
Общие выводы и предложения производству
Список использованной литературы
- Київ+380960830922