ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛИ КАМЕР ХРАНЕНИЯ И ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . II
1.1. Технологические требования к режимам холодильной обработки мяса . II
1.2. Конструктивные и эксплуатационные особенности воздухоохладителей .
1.3. Исследование процессов инееобразования
1.3.1. Инееобразование на поверхностях простой геометрии .
1.3.2. Процессы инееобразования на батареях при естественной циркуляции воздуха
1.3.3. Исследование инееобразования на поверхности воздухоохладителей .
1.4. Аэродинамические характеристики оребренных воздухоохладителей при инееобразовании
1.5. Цель и задачи исследования
2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИСОВДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ИНЕЕОБРАЗОВАНИЯ НА ПОВЕРХНОСТЯХ ТЕПЛООБМЕНА .
2.1. Экспериментальный стенд.
2.2. Программа и методика исследования.
2.2.1. Средства контроля и измерения.
2.2.2. Описание эксперимента.
2.2.3. Обработка результатов эксперимента
2.3. Оценка погрешностей измерений.
2.3.1. Оценка погрешностей косвенных измерений
2.4. Результаты эксперимента.
2.4.1. Инееобразование на оребренных трубах
2.4.2. Влияние инея на теплообмен .
стр.
3. ЛАБОРАТОРНЫЕ И ПРОМЫШЛЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛЕЙ В УСЛОВИЯХ ИНЕЕ0БРАВАНИЯ
3.1. Экспериментальная установка .
3.2. Опытнопромышленные образцы воздухоохладителей
3.3. Программа и методика исследования .
3.4. Последовательность проведения испытаний
3.4.1. Экспериментальная установка
3.4.2. Опытнопромышленная установка .
3.5. Обработка результатов испытаний .
3.6. Особенности процесса образования инея на поверхности оребренных воздухоохладителей
3.7. Влияние инея на теплообмен
3.8. Аэродинамическое сопротивление воздухоохладителей в условиях инееобразования.
4. ТЕШЖОЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РЕЖИМОВ РАБОТЫ ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛЕЙ
4.1. Сопоставление воздухоохладителей
4.2. Оптимальный режим работы воздухоохладителей
ВЫВОДЫ .
ЛИТЕРАТУРА
- Київ+380960830922