Обоснование конструктивных параметров установки для выведения кормовых фосфолипидов из подсолнечного масла

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
1 СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.
1.1 Кормовая ценность фосфолипидов.
1.2 Гидратация фосфолипидов из масел.
1.3 Существующие способы гидратации растительных масел
1.3.1 Выведение гидратируемых форм фосфолипидов.
1.4 Существующие конструкции устройств для гидратации.
1.5 Теоретические основы выведения фосфолипидов.
1.5.1 Метод термической активации системы маслофосфолипиды
1.5.2 Метод химической активации
1.5.3. Метод химической поляризации с применением поверхностноактивных веществ
1.5.4. Магнитная и электромагнитная активация.
1.5.5. Методы механической и акустической активации фосфолипидов, растворенных в масле
1.6 Выводы. Цель и задачи исследования
2 МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, СОПУТСТВУЮЩИХ КАВИТАЦИОННОЙ ГИДРАТАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА.
2.1 Общие условия, необходимые для гидратации
2.2 Закономерности смешивания не растворяющихся друг в
друге жидкостей.
2.3 Механизм образования эмульсии в кавитаторе установки
для гидратации растительного масла
2.4 Выводы по главе
3 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1 Цель экспериментальных исследований
3.2 Описание экспериментальной установки и обоснование
ее параметров.
3.3 Методика проведения экспериментальных исследований.
3.3.1 Методика проведения отсеивающего эксперимента
3.3.2 Методика проведения основного эксперимента.
4 АНАЛИЗ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ДАННЫХ
4.1 Отсеивающий эксперимент
4.2 Количество выведенных фосфолипидов.
4.3 Массовая доля влаги и летучих веществ.
4.4 Кислотное число.
4.5 Решение многокритериальной задачи.
4.6 Выводы по главеИЗ
5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.
5.1 Расчет основных показателей экономической эффективности
5.2 Расчет дополнительных показателей экономической эффективности.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА