СОДЕРЖАНИЕ
ОСНОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ОБЩЕЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗВЛЕЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
1.1. Традиционные технологии экстракционных процессов
1. 2. Перспективные методы интенсификации технологических процессов экстрагирования
1.2. 1. Ультразвуковая обработка
1.2.2. Экстракционный процесс при действии электрического тока
1. 2. 3. Интенсификация процесса экстрагирования воздействием электрических разрядов
1.3. Электроэрозионный износ электродов при электроразрядном экстрагировании
1. 4. Постановка задач диссертационной работы
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ТЕХНИКИ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССОВ ЭЛЕКТРОРАЗРЯДНОГО ЭКСТРАГИРОВАНИЯ
2. 1. Экспериментальная экстракционная аппаратура
2. 2. Выбор растительного сырья для исследований
2. 3. Строение клеток растений
2. 4. Методика проведения экспериментов и анализ полученных продуктов
2. 5. Разработка аппаратуры для изучения начальной стадии развития электрического разряда
2. 6. Разработка высоковольтных импульсных источников и устройств для регистрации тока и напряжения
2. 6. 1. Источник прямоугольных импульсов
2. 6. 2. Генератор импульсных напряжений
2. 7. Математическая обработка экспериментальных результатов и планирование эксперимента
ГЛАВА 3. МЕХАНИЗМ ЭЛЕКТРОРАЗРЯДНЫХ ПРОЦЕССОВ В
ЖИДКОСТЯХ И СУСПЕНЗИЯХ
3. 1. Роль ударных волн и кавитационных процессов в воздействии на твердую фазу в водных суспензиях
3. 2. Физические основы избирательности траектории канала разряда
3. 3. Исследование электрических параметров жидкой фазы суспензии при многоразрядном воздействии
3. 4. Иссле дование предпробивных токов и деформации импульса в процессе экстрагирования сырья
3. 5. Выводы по 3й главе
ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭЛЕКТОРОФИЗИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЫРЬЯ
4. 1. Экспериментальное исследование траектории канала разряда
4. 2. Воздействие импульсного электрического поля на диэлектрическую частицу
4. 3. Исследование гидродинамических процессов в электроразрядном экстракционном аппарате
4. 4. Моделирование гидродинамических потоков методом электродинамической аналогии
4. 5. Роль кавитационных явлений и парогазовой полости в процессах измельчения
4. 6. Выводы по 4й главе
ГЛАВА 5. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭРОЗИОННЫХ ПРОЦЕССОВ, АНАЛИТИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ СОСТАВЛЯЮЩИХ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО БАЛАНСА И ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКЦИИ ЭЛЕКТРОРАЗРЯДНОГО ЭКСТРАКТОРА
5. 1. Особенности эрозионного износа, обусловленного тепловыми явлениями в межэлектродном промежутке
5. 1. 1. Температура искрового разряда в жидкости
5. 1.2. Роль тепловых процессов в эрозионном износе электродов
5. 1.3. Эрозионный износ электродов при пробое многослойных сред
5. 2. Составление уравнения энергетического баланса
5. 3. Численный расчет составляющих энергетического баланса
5. 4. Обоснование формы экстракционного аппарата
5.4. 1. Измерение давления развиваемого каналом разряда в воде
5. 4. 2. Влияние формы разрядной камеры на распространение волн
давления
5. 5. Выводы по 5й главе
ГЛАВА 6. ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ
ЭЛЕКТРОРАЗРЯДНЫХ ЭКСТРАКЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ
6. 1. Отработка режимов в технологических процессах экстракции пектинов
6. 2. Экстракция изохинолиновых алкалоидов
6. 3. Листья женьшеня как лекарственное сырье
6. 3. 1. Экстрагирование полисахаридов из листьев женьшеня
6. 3. 2. Экстрагирование полисахаридов из шрота корней женьшеня
6. 3. 3. Экстрагирование биологически активных полифенольных соединений
6. 3. 4. Комбинированные способы экстрагирования
6. 4. Обобщение результатов электроразрядного экстрагирования биологически активных соединений
6. 5. Сохранность веществ, извлеченных из растительного сырья при электроразрядной обработке
6. 6. Выводы по 6й главе
ГЛАВА 7. ИССЛЕДОВАНИЕ И ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ, ПРЕДШЕСТВУЮЩИХ ЭКСТРАГИРОВАНИЮ
7. 1. Исследование процессов, предшествующих экстрагированию
7. 1. 1. Определение скорости продвижения фронта экстрагента в растительный материал, при его набухании
7. 1.2. Распределение концентрации веществ внутри частицы, в ходе 6 экстрагирования
7. 1.3. Расчет коэффициента и числа вымывания
7. 2. Влияние электроразрядного воздействия на процесс замачивания сырья
7. 3. Расчет коэффициента диффузии экстрактивных веществ в солодковом корне
7. 4. Выводы по 7й главе
ГЛАВА 8. АППАРАТУРНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ И ВОПРОСЫ ВНЕДРЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ЭЛЕКТРОРАЗРЯДНОГО ЭКСТРАГИРОВАНИЯ
8. 1. Разработка генератора прямоугольных импульсов, на основе спиральной линии
8. 1.1. Импульсное зарядное устройство
8. 1.2. Расчет импульсного трансформатора
8. 1.3. Выбор схемы источника импульсов
8. 2. Разработка электродов и их конструкций для экстракционных аппаратов
8. 3. Разработка конструкций порционных и
высокопроизводительных экстракционных аппаратов
8. 4. Рекомендации по внедрению электроразрядной экстракционной аппаратуры
8. 5. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Київ+380960830922