Разработка технологии лактулозы из высококонцентрированных растворов лактозы

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1 Анализ состояния проблемы и задачи исследований.
1.1 Физикохимические и физиологические свойства лактулозы
1.2 Анализ проблем существующих технологий и задачи исследований
1.3 Использование бора и его производных
1.4 Методы очистки сиропов лактулозы.
Глава 2. Организация работы и методы исследования.
2.1 Объекты и методы исследования
2.2 Метод определения бора в углеводсодержащих растворах
2.3 Методы определения лактулозы
2.4 Определение сульфитионов в концентрате лактулозы
2.5 Определение сульфатионов в концентрате лактулозы
2.6 Оперативный контроль процесса изомеризации
2.7 Математическая обработка результатов исследований
Глава 3 Изучение процесса изомеризации лактозы в присутствии борат и сульфитионов.
3.1 Изучение изменения оптической активности растворов лактозы и лактулозы под влиянием боратионов
3.2 Кинетика удаления бора из углеводсодержащих растворов методом ионного обмена.
3.3. Динамика удаления бора из углеводсодержащих растворов.
3.4. Регенерация ионообменной смолы в производстве лактулозы
Глава 4 Влияние сульфитионов на процесс изомеризации сиропов лактозы
4.1 Физикохимические свойства сульфитиоиов
4.2 Влияние сульфитиоиов на процесс электродиализа
4.3 Математическое моделирование процесса окисления сульфитионов в сиропов лактулозы
Глава 5. Разработка технологии получения концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора.
5.1 Обоснование оптимальных параметров технологии лактулозы с
использованием высокоэффективного катализатора.
5.2 Разработка технологии и аппаратурнопроцессового оформления получения концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора
5.3 Состав и физикохимические свойства концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора
5.4 Экологический мониторинг технологии концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора
5.5 Оценка экономической эффективности концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора
5.6 Определение областей использования полученного концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора
Выводы
Список используемой литературы