ВВЕДЕНИЕ
СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
Историческая справка
Современные конструкции резервуаровохладителей и технологические линии обработки парного молока
Классификация резервуаровохладителей .
Современное состояние теории и расчета оборудования для охлаждения молока и других жидкостей в аппаратах периодического действия .
Выводы и задачи исследований
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОХЛАЖДЕНИЯ И ОБОСНОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ РЕЗЕРВУАРАОМАДИТЕЛЯ МОЛОКА.
Аналитическое исследование процесса охлаждения молока в резервуареохладителе .
Аналитическое обоснование и выбор наиболее рациональной формы резервуараохладителя молока.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КИНЕМАТИКИ ПОТОКОВ ЖИДКОСТИ В РЕЗЕРВУЛРАХЧШ1АДИТЕЯЯХ
Методика экспериментальных исследований .
Исследование поля скоростей перемешиваемой жидкости в горизонтальных цилиндрических резервуарах эллиптического поперечного сечения .
Исследование влияния способа ввода молока на интенсивность его перемешивания
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ТЕПЛООБМЕНА В РЕЗЕРВУАРАХОХЛАДИТЕЛЯХ МОЛОКА
Экспериментальная установка и методика проведения опытов по исследованию теплообмена в резервуарахохладителях молока с непосредственным охлаждением
Результаты экспериментальных исследований теплоотдачи от жидкости к теплообменной поверхности резервуара
Результаты экспериментальных исследований теплоотдачи от стенки резервуараохладителя к кипящему холодильному агенту .
4.4. Определение с помощью регрессионного анализа наиболее существенных факторов, оказывающих влияние на эффективность охлаждения молока в резервуарахохладителях .
5. РАЗРАБОТКА, ИСПЫТАНИЯ И ТЕХНИКОЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗЕРВУАРАОХЛАДИТЕЛЯ МОЛОКА С НЕПОСРЕДСТВЕННЫМ ОХЛАЖДЕНИЕМ
5.1. Расчет теплотехнических параметров резервуараохладителя молока
5.2. Лабораторные и хозяйственные испытания резервуараохладителя с непосредственным охлаждением и их результаты
5.3. Техникоэкономическое обоснование резервуараохладителя молока с непосредственны. охлаждением.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.
ЛИТЕРАТУРА
- Киев+380960830922