05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов	Кузьмина Ольга Михайловна	2010	179 грн	Додати в кошик
Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов	Астанина Валентина Юрьевна	1999	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами	Сабурова Ксения Михайловна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии сыров на основе концентрированных эмульсий растительных жиров	Везирян Андрей Аршавирович	2000	179 грн	Додати в кошик
Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения	Белозеров Георгий Автономович	2012	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком	Алексеева Ида Александровна	1998	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза	Батищев Вячеслав Вячеславович	2002	179 грн	Додати в кошик
Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас	Дадян Наталья Колевна	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса	Долголюк Ирина Владимировна	2011	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином	Куркина Ольга Сергеевна	2002	179 грн	Додати в кошик