Ви є тут

Головна » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья Юрченко Надежда Алексеевна 2008 179 грн
Додати в кошик
Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна Язенкова Дарья Сергеевна 2013 179 грн
Додати в кошик
Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом Яковлева Юлия Александровна 2012 179 грн
Додати в кошик
Разработка и исследование технологии производства плавленых сыров с сухими остаточными пивными дрожжами Яппарова Гэльсэм Карамовна 1999 179 грн
Додати в кошик
Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука Яричевская Наталия Николаевна 2013 179 грн
Додати в кошик
Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб Ярочкин Альберт Павлович 2001 179 грн
Додати в кошик