05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием	Зюзина Анна Владимировна	2012	179 грн	Додати в кошик
Товароведно-технологическая оценка новых помологических сортов красной смородины и желейных продуктов на их основе	Мясищева Нина Викторовна	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата лёнкин с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях	Козлова Галина Георгиевна	2006	179 грн	Додати в кошик
Формирование потребительских характеристик кондитерских изделий на основе изомальтулозы	Петрянина Татьяна Александровна	2012	179 грн	Додати в кошик
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных	Тихонов Сергей Леонидович	2009	179 грн	Додати в кошик
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента	Ряписов Дмитрий Владимирович	2011	179 грн	Додати в кошик
Методология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности	Новоселов Сергей Владимирович	2012	179 грн	Додати в кошик
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения	Сидорова Ольга Сергеевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре	Чичева-Филатова Людмила Валерьевна	2001	179 грн	Додати в кошик
Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств	Калина Марина Алексеевна	2012	179 грн	Додати в кошик