Ви є тут

Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра

Автор: 

Чигасов Алексей Иванович

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005456526

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
• Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас
• Научное обоснование комплексной технологии кормовой муки из нетрадиционных объектов промысла
• Принципы разработки альтернативных вариантов рациональных технологий мясных продуктов нового поколения с адаптированными пищевыми добавками
• Разработка технологии комбинированного мясного продукта с использованием пищевой растительной добавки модифицированной микроорганизмами
• Исследование качества сырья и разработка технологии продуктов из мяса цыплят-бройлеров, выращенных с использоваием природных цеолитов
• Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата ВНИРО
• Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья
• Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
• Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров