СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ИСТОЧНИКИ И ПОТРЕБИТЕЛИ
ЭНЕРГИИ В ЭФДР
1.1. Географическая и климатическая характеристика Эфиопии
1.2. Топливноэнергетическое хозяйство Эфиопии.
1.3. Структура энергопотребления
в домашних хозяйствах Эфиопии
1.3.1 Расход энергии
на приготовление пищи
1.3.2. Расход энергоресурсов на нагрев горячей воды
для получения абсита и хозяйственные нужды
1.3.3. Альтернативные источники энергии в Эфиопии
1.4. Оценка эффективности традиционных устройств приготовления пищи в Эфиопии..
1.5. Постановка целей и задач исследования
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТРАДИЩОННЫХ УСТРОЙСТВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ пищи
В ЭФИОПИИ
2.1. Экспериментальное исследование процесса выпечки инжеры
2.1.1. Методика проведения экспериментов.
2.1.2. Результаты экспериментов
2.2. Анализ нагрева митада и процесса выпечки
2.3. Исследование процесса выпечки инжеры
с использованием композитного митада
2.4. Выводы
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ
УСТРОЙСТВА ПРЯМОГО СОЛНЕЧНОГО НАГРЕВА
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИНЖЕРЫ.
3.1. Использование солнечной энергии для приготовления пищи.
3.1.1. Концентрирующие коллекторы.
3.1.2. Тепловые камеры
3.1.3. Панельные плиты
3.2 Анализ условий работы печи прямого нагрева и
определение основных параметров.
3.3. Разработка и испытание солнечной печи прямого нагрева
для выпечки инжеры
3.3.1. Экспериментальная печь.
3.3.2. Методика проведения экспериментов
и анализ результатов.
3.4. Выводы
ГЛАВА 4. КУХОННАЯ СОЛНЕЧНАЯ СИСТЕМА
С ПРОМЕЖУТОЧНЫМ ТЕПЛОНОСИТЕЛЕМ
4.1. Опыт использования схем
с промежуточным теплоносителем
4.2. Определение основных параметров системы
с промежуточным теплоносителем
4.3. Выводы.
ГЛАВА 5. СОЛНЕЧНЫЕ КУХОННЫЕ СИСТЕМЫ
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АККУМУЛЯТОРОВ ТЕПЛОТЫ
5.1 Исследование возможностей использования теплоаккумулирующей массы простого нагрева
для выпечки инжеры
5.1.1 Унитарный блок плитааккумулятор
5.1.2. Центральный бакаккумулятор
5.2. Использование фазопереходных аккумуляторов тепла.
5.3. Использование обратимых химических реакций.
5.3.1. Исследование характеристик плитыаккумулятора
с использованием гидратации оксида кальция.
5.3.2. Исследование процесса дегидратации СаОН2 с использованием прямого солнечного нагрева
зарядка аккумулятора.
5.3.3. Экспериментальное исследование аккумуляторов с использованием процессов гидратации
и дегидратации.
5.3.3.1. Экспериментальное исследование
выпечки инжеры с использованием аккумулятора
5.3.3.2. Экспериментальное исследование дегидратации рабочего слоя аккумуляторов с использованием солнечной энергии
5.4. Выводы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность
- Київ+380960830922