СОДЕРЖАНИЕ
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ .
1.1. Условия хранения сочного растительного сырья
в хранилищах
1.2. Анализ способов отвода теплопоступлений в слой продукции .
1.3. Современное состояние теории процессов теплообмена при хранении сочного растительного
сырья в насыпном слое.
1.4. Задачи исследования.
2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ ЗАДАЧИ ТЕПЛООБМЕНА В НАСЫПНОМ СЛОЕ СЫРЬЯ ПРИ СОСРЕДОТОЧЕННОЙ ПОДАЧЕ ВЕНТИЛЯЦИОННОГО ВОЗДУХА
2.1. Основные предпосылки к теоретическому решению задачи теплообмена в насыпном слое
2.1.1. Учет температурного градиента внутри отдельных элементов загрузки
2.1.2. Учет источников и стоков теплоты при охлаждении насыпи сырья .
2.1.3. Начальное тепловое состояние насыпи .
2.2. Теоретическое описание теплообмена в насыпном слое при начальной неравномерности вентиляционного потока
2.2.1. Теоретическое описание теплообмена в
насыпном слое.
2.2.2. Решение задачи распределения воздушного потока в слое при переменной скорости фильтрации.
2.2.3. Предлагаемое теоретическое решение теплообмена для исследуемой задачи .
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ПРОВЕРКА СООТВЕТСТВИЯ ПРЕДЛАГАЕМОГО ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОПИСАНИЯ РЕАЛЬНОМУ ПРОЦЕССУ ТЕПЛООШЕНА.
3.1. Задачи исследования
3.2. Обоснование методики планирования измерений скорости воздушного потока в загрузке .
3.3. Описание экспериментальной установки
3.4. Методика исследования и обработка экспериментальных данных по определению коэффициента теплоотдачи .
3.5. Экспериментальное исследование воздухораспределения в вентилируемом аппарате
3.6. Проверка адекватности теоретической модели реальному процессу теплообмена в насыпном слое при сосредоточенном выпуске вентиляционного воздуха.
4. МЕТОДИКА РАСЧЕТА ТЕПЛООШЕННЫХ ПРОЦЕССОВ В НАСЫПНОМ
СЛОЕ. ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
4.1. Методика расчета процессов охлаждения сочного
растительного сырья в системах активного вентилирования
4.1.1. Определение продолжительности охлаждения насыпного слоя при сосредоточенном выпуске приточного воздуха .
4.1.2. Определение высоты насыпи сырья
4.1.3. Определение производительности системы воздухораспределения .
4.1.4. Определение параметров закромов активного вентилирования
4.2. Внедрение результатов исследования в овощехранилищах
4.3. Техникоэкономическая оценка результатов внедрения
ЛИТЕРАТУРА
- Київ+380960830922