Ви є тут

Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения

Автор: 

Маюрникова Лариса Александровна

Тип роботи: 

докторская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

450

Артикул:

1000329394

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
• Товароведная характеристика и повышение конкурентоспособности мелкоплодных томатов и продуктов их переработки
• Безопасность и экологичность овощной продукции Кемеровской области
• Формирование потребительских свойств и повышение сохраняемости хлеба из пшеничной муки, обогащенного грибными порошками
• Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
• Разработка технологии переработки нестандартного зерна овса и оценка качества продуктов его переработки
• Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
• Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств
• Товароведная оценка белков муки зародышей пшеницы и использование лейкозина в производстве мучных кондитерских изделий и сосудов для общественного питания
• Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств