Ви є тут

Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате

Автор: 

Смирнов Владимир Юрьевич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

142

Артикул:

1000250837

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и научное обоснование способа экстрагирования из ячменя, желудей и цикория жидким диоксидом углерода
• Совершенствование процесса горячего копчения рыбной продукции с использованием импульсной ультразвуковой обработки
• Исследование процесса сушки пивной дробины в аппарате с закрученным потоком фаз
• Исследование прочности объектов растительного происхождения с позиции селективной дезинтеграции
• Исследование роста кристаллов сахарозы в вибрирующем слое в растворах различной чистоты при низких температурах
• Совершенствование процесса сушки масличных семян инфракрасным излучением на основе математического моделирования
• Разработка непрерывно действующего смесительного агрегата для получения плохосыпучих дисперсных комбинированных смесей
• Моделирование процесса сушки жидких продуктов в псевдоожиженном слое инертных частиц и разработка аппарата с регулируемым гидравлическим сопротивлением газораспределителя
• Розробка обладнання для жаріння м'яса з високим вмістом сполучної тканини
• Интенсификация теплообмена при фазовых превращениях в процессе дистилляции мисцеллы растительного масла