Фитохимическое изучение хрена обыкновенного

СОДЕРЖАНИЕ
ВЕДЕНИЕ....................................................5
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Краткая историческая характеристика...................9
1.2. Характеристика семейства, рода.......................10
1.3. Агротехника. Условия произрастания...................11
1.4. Описание растения....................................12
1.5. Химический состав....................................15
1.6. Роль ферментативных комплексов хрена обыкновенного, обуславливающих его применение в медицинской практике .’....22
1.7. Использования в медицине.............................24
1.8. Современные аспекты стандартизации лекарственного
растительного сырья и получение из него лекарственных форм 26
Выводы к главе 1......................................... 31
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ....................32
ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ ФИТОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КОРНЕВИЩА И КОРНЕЙ ХРЕНА ОБЫКНОВЕННОГО.
3.1. Изучение качественного состава биологически активных веществ (БАВ) корневища и корней хрена обыкновенного..............38
3.2. Хроматографическое изучение БАВ корневища и корней хрена...40
3
3.3. Определение термических характеристик........................45
3.4. Определение содержания эфирного масла........................49
3.5. Определение содержания липидного комплекса...................50
3.5.1. Определение физико-химических показателей и разработка
характеристик подлинности липидного комплекса сырья хрена....57
3.5.1.1. Определение показателя плотности......................57
3.5.1.2. Определение показателя преломления....................58
3.5.13 Определение значения кислотного числа...................59
3.5.1.4. Определение числа омыления............................60
3.5.1.5. Определение значения йодного числа....................61
3.5.1.6. Определение цветности липидного комплекса и порошка корневища и корней хрена до и после отгона эфирного масла.........62
3.6. Измерение пероксидазной активности сырья хрена...............63
3.7. Устойчивость пероксидазной активности в сырье к различным воздействиям......................................................67
3.8. Определение содержания фенольных соединений в корневище и
корнях хрена......................................................71
3.9 Определение содержания антиоксидантных компонентов в сырье корневище и корни хрена.................................>.........77
Выводы к главе 3............................................79
\
' * затухание роста листьев и сильное разрастание корневища; опадание
листьев, переход растения в фазу зимнего покоя.
ф
На втором году у растения образуется прямостоячий стебель-цветонос. Рядом с цветоносом закладываются новые вегетативные розетки листьев. У них образуются свои корни, также уходящие в глубь почвы под углом.
*41»
На третьем и последующий годы процесс повторяется.
В первый год культуры урожайность хрепа невысокая - от 3,5-
6,1 т/га. На второй год культуры она повышается в 2,5-3,5 раза и составляет 10-18 т/га. Многолетнее растение хрена представляет собой многоглавый куст с несколькими цветоносными стеблями и розеточными головками. Центральная часть корневища становится дуплистой.
%
1.4. Описание растения.
^ Хрен обыкновенный - многолетнее травянистое растение с очень
развитой корневой системой (рис. 1). Стержневой корень толстый и длинный, от него отходят многочисленные густоразветвленные боковые корни. Обычно корневая система располагается довольно плотно в верхнем слое почвы на глубине 25-30см и равномерно в стороны в радиусе примерно 60см. По всей длине корней находится большое количество спящих почек, расположенных по спирали, из которых при соответствующих условиях могут образоваться либо новые корни, либо розетки листьев. По мере роста растения корни проникают в глубь почвы. Главный корень и его ответвления могут достигать глубины 2,5 -3 м [48,92].
Стебель у растения прямой, вверху ветвистый, ребристый, как и
4
листья голый, высотой от 0,5 до 1,5м и выше.
4
13
Листья прикорневые очень крупные, длинночерешковые, пластинка овальной или продолговато-овальной формы, со слегка волнистым или городчатым краем, при основании сердцевидные. Нижние стеблевые листья- перисто -раздельные, средние -продолговато-ланцетные, верхние -линейные, почти цельнокрайние. Число листьев одной розетки зависит от величины черенка и колеблется от 6-7 до 12-13. Длина наибольшего листа вместе с черенком - 60-84см, в том числе черенка -16-19см; ширина листовой пластинки-12-18см. Окраска зеленая с темно- или светло-зеленым оттенком.
Цветоносный стебель- цветонос прямостоячий, соцветие сильно разветвленное. Общая высота цветоноса зависит от возраста растения и мощности корневища (60-120см). Листья на цветоносе отличаются от листьев
розетки. Нижние листья перисторассеченные, типа «елочки», средние-переходные, а верхние - цельные, короткочерешковые, мелкие.
Цветок хрена белый, с 4 лепестками, 4 длинными и 2 короткими тычинками. У основания коротких тычинок расположено по 2 железки. Чашелистики одинаковые, отстоящие, около Змм длиной, лепестки около 6 мм длиной, коротконоготковые; тычинки без придатков. Завязь сидячая, столбик короткий, рыльце коротко-двулопастное, цветоносы прямые. Цветет хрен обильно и долго, в июне-июле. Опыление перекрестное. Хрен хороший медонос.