Вы здесь

Главная » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.14 — Хранение и холодильная технология пищевых продуктов

05.18.14 — Хранение и холодильная технология пищевых продуктов

Название диссертации Автор Год Цена Додати в кошик
Защитные механизмы картофеля, обработанного культуральной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium в лечебный период и при холодильном хранении Гудима Людмила Ратмировна 1999 179 грн
Добавить в корзину
Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод Третьяков Николай Афанасьевич 1999 179 грн
Добавить в корзину
Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы Крупененков Николай Федорович 2000 179 грн
Добавить в корзину
Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении Бурова Татьяна Евгеньевна 1999 179 грн
Добавить в корзину
Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительногохолодильного хранения картофеля Кипрушкина Е. И. 1995 179 грн
Добавить в корзину
Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод Кременевская Марианна Игоревна 2000 179 грн
Добавить в корзину
Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов Альбрехт Сергей Николаевич 1999 179 грн
Добавить в корзину
Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах Васильев Александр Александрович 1983 179 грн
Добавить в корзину
Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле замораживание - хранение - переработка Румянцева Ольга Николаевна 1999 179 грн
Добавить в корзину