Вы здесь

Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы

Автор: 

Крупененков Николай Федорович

Тип работы: 

кандидатская

Год: 

2000

Количество страниц: 

137

Артикул:

1000273229

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов
• Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод
• Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод
• Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении
• Защитные механизмы картофеля, обработанного культуральной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium в лечебный период и при холодильном хранении
• Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах
• Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительногохолодильного хранения картофеля
• Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле замораживание - хранение - переработка