Вы здесь

Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности

Автор: 
Кулакова Юлия Александровна
Тип работы: 
Дис. канд. техн. наук
Год: 
2005
Артикул:
569550
179 грн
Добавить в корзину

Содержимое

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
характеристики теста
4.3.3. Влияние нутового пюре
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность