Ви є тут

Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности

Автор: 
Кулакова Юлия Александровна
Тип роботи: 
Дис. канд. техн. наук
Рік: 
2005
Артикул:
569550
179 грн
Додати в кошик

Вміст

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
характеристики теста
4.3.3. Влияние нутового пюре
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность