05.18.04 — Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Совершенствование технологии приготовления и применения заквасок с целью улучшения качества творога мягкого диетического	Ларченкова Людмила Петровна	1983	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина	Долгопятова Наталия Владимировна	2011	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока	Чеканникова Ирина Вадимовна	2002	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины	Мощевикина Оксана Николаевна	2009	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии концентрата лактулозы с применением принципов ХАССП	Фисенко Дмитрий Михайлович	2009	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов	Зацепилина Наталья Петровна	2012	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии зерненого творога	Захаренко Сергей Геннадьевич	2009	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями	Белитов Вадим Викторович	2002	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки	Ключникова Дина Васильевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота	Ручьев Алексей Сергеевич	2003	179 грн	Додати в кошик