05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Потребительские свойства вареных колбас с применением мясного, растительного и молочного сырья	Михайловский Валентин Станиславович	1984	179 грн	Додати в кошик
Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием	Шиленок Ольга Игоревна	2011	179 грн	Додати в кошик
Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства	Верстаков Александр Андреевич	2009	179 грн	Додати в кошик
Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом	Колобов Станислав Викторович	2002	179 грн	Додати в кошик
Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства	Сыроватко Артем Леонидович	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД Эраконд	Пономарев Евгений Евгеньевич	2009	179 грн	Додати в кошик
Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения	Макарова Анастасия Николаевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения	Бухтояров Роман Юрьевич	2009	179 грн	Додати в кошик
Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий	Вишняк Мария Николаевна	2011	179 грн	Додати в кошик
Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения	Сидоренко Олеся Александровна	2012	179 грн	Додати в кошик