05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Ви є тут

Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Добавить в корзину
Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов	Гончаренко Оксана Анатольевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления	Иванникова Татьяна Викторовна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы	Березина Наталья Александровна	2002	179 грн	Додати в кошик
Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья	Струпан Екатерина Анатольевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса	Жилина Татьяна Сергеевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Товароведная характеристика новых видов рыбных масел повышенной пищевой ценности	Матвеева Наталья Васильевна	2002	179 грн	Додати в кошик
Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом	Колобов Станислав Викторович	2002	179 грн	Додати в кошик
Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки	Лучина Наталья Александровна	2003	179 грн	Додати в кошик
Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям	Назарова Наталья Евстафьевна	2003	179 грн	Додати в кошик
Разработка и товароведная оценка напитков, обогащенных биологически активными добавками	Бабанская Наталья Геннадьевна	2003	179 грн	Додати в кошик