Ви є тут

Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок

Автор: 

Карлова Людмила Леонидовна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2001

Артикул:

1000322490

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Теория и практика энергосберегающей сушки зерна
• Разработка способов регулирования микробиологических и биохимических процессов в виноделии на основе электромагнитного воздействия
• Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства
• Эколого-биологическое обоснование приемов получения высококачественного зерна яровой пшеницы в условиях юго-востока Западной Сибири
• Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения
• Разработка технологии национального крупяного продукта
• Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков
• Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз
• Разработка перспективных методов контроля качества винодельческой продукции, приготовленной из винных дистиллятов
• Технология переработки зерна овса с шелушением при высокоскоростном истечении