Ви є тут

Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья

Автор: 

Литвинова Вера Анатольевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005426084

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
• Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства
• Товарознавча оцінка синтетичних мийних засобів для дитячого одягу
• Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка
• Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
• Товарознавча оцінка синтетичних мийних засобів для дитячого одягу
• Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов
• Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
• Разработка методов идентификации и оценки качества квасов
• Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков